Картофельный крахмал

Картофельный крахмал представляет собой сыпучий порошок, который окрашен в белый цвет, хотя иногда допускается и желтый оттенок. Получают его при переработке картофельных клубней. Продукт не имеет ни вкуса, ни запаха. Энергетическая ценность продукта: белки - 0.1 г, жиры - 0 г, углеводы - 78.2 г.

Описание

Влажность:
20,5% макс. РН 6,0-8,0
Ash:
Не более 0,5%
S02:
Не более 10 мг / кг
Пищевая
промыш-
ленность:
  • Супы, лапша и пельмени
  • Хлебобулочные изделия
  • Мясная глазурь и панировка
Бумажная
промыш-
ленность
Клеи
Косметическая
индустрия